Glucides : Riz complet + Haricot rouge

Protéines : Viande hachée maigre

Légumes : Poivrons, tomates, oignons

1 CàS d'huile : Huile d'olive

Étape 1 :

Fais cuire le riz complet dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet

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Étape 2 :

Émince les oignons et coupe les poivrons en dés. Hache grossièrement les tomates si elles sont fraîches (ou utilise des tomates concassées en boîte).

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Étape 3 :

Fais chauffer 1 CàS d’huile d’olive dans une poêle ou une cocotte à feu moyen. Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

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Étape 4 :

Ajoute les poivrons et les tomates dans la poêle. Laisse mijoter à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.

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Étape 5 :

Incorpore la viande hachée maigre dans la poêle. Fais-la cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

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Étape 6 :

Ajoute les haricots rouges (préalablement rincés et égouttés si en boîte) dans la poêle. Mélange bien et laisse mijoter 10 minutes à feu doux. Ajoute des épices comme du paprika, du cumin ou du piment doux selon tes goûts.

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Étape 7 :

Dans une assiette, dispose une portion de riz complet et nappe avec le chili con carne léger.

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Étape 8 :

Déguste chaud, en appréciant les saveurs épicées et équilibrées.